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1915年，纽崔莱创始人卡尔·宏邦作为一家牛奶公司的商务代表来到中国上海。随着对当地生活的深入，卡尔注意到，中国农民大多以新鲜蔬菜和糙米为主食，从来不会患脚气病，而吃精粮的有钱人，反倒容易患这种疾病。这种现象引起了卡尔深深的思考。
卡尔对中药药理有着浓厚的兴趣，中医认为，补充人体缺乏的某种物质就能使人恢复健康，恢复阴阳的平衡。这种理论给了卡尔很大的启发。食用含有人体缺乏的营养元素可以帮助改善人们的健康。他开始考虑如何对植物进行加工，生产一种酝酿已久的“营养素补充剂”产品。 但当时上海日趋紧张的时势使卡尔最终离开了中国。在他离开前一年，他和数百名外国人一起被软禁起来。在监狱中，由于食物匮乏，所以卡尔千方百计弄来了一些绿色植物制成汤料，以此验证他营养素补充剂的想法。
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